仑苍市监所召开校园食堂食品安全集体约谈会议

南安路边社

为保障校园食品安全，推动校园食堂食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大师生“舌尖上的安全”，10月14日，仑苍市监所召开校园食堂食品安全集体约谈会议，督促各园落实食品安全、疫情防控、一品一码等各项工作。本次约谈会共有15家园方代表参会，会议由仑苍市监所所长叶艺生主持召开。

本次约谈主要针对目前幼儿园食堂食品安全方面存在的食堂安全管理制度不完善、食堂设施配置参差不齐问题，叶艺生所长从《中华人民共和国食品安全法》等法律法规出发，强调各园长应强化主体责任，提高食品安全意识，严格将校园食品安全各项制度落实落细。建立食品安全追溯体系，购进的每一批食品都及时无误地录入福建省食品安全监管与社会共治系统，保障食品安全可追溯。全力推行“明厨亮灶”管理模式，广泛开展食品安全宣传教育，通过视频展示，开放式厨房等多种形式，对餐饮加工过程进行公示，将餐饮服务关键环节置于社会监督之下，保障用餐者的知情权。

保障校园食品安全不容儿戏，约谈后，仑苍市监所与各幼儿园主要负责人统一签订《食品安全责任状》。参与会谈的各幼儿园负责人均表示会严格按照《中华人民共和国食品安全法》的要求，落实食品安全管理措施，保障校园食堂食品安全。下一步，仑苍市监所将持续跟进，梳理辖区内幼儿园食堂食品安全问题清单，进行整改复查闭环管理。